Fusi di pollo con senape e bacon

1. Eliminare la pelle esterna dei fusi;

2. incidere la carne di ogni fuso in quattro punti equidistanti tra loro;

3. massaggiare i fusi con abbondante senape, facendola penetrare anche
all’interno delle incisioni;

4. avvolgere ogni fuso con 1 fettina di bacon;

5. disporli tutti e dieci in una teglia ed irrorarli con poco olio ed aggiungendo le foglie di salvia, i rametti di rosmarino spezzettati, l’aglio e il pepe macinato ed infine il vino bianco;

6. infornare i fusi di pollo in forno già caldo a 180° per 45-50 minuti (dipende dalla grandezza), bagnandoli un paio di volte con il fondo di cottura.