Galletas crinkles

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Ingredients

- 55 GR. DE MANTEQUILLA.
- 225 GR. DE COBERTURA DE CHOCOLATE.
- 100 GR. DE AZÚCAR.
- 2 UDS. DE HUEVOS.
- C/S DE ESENCIA DE VAINILLA.
- 210 GR. DE HARINA.
- 1/4 CUCHARADITA DE SAL.
- 1/2 CUCHARADITA DE LEVADURA QUÍMICA.
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*DECORAR*
- AZÚCAR GLASS.

40 min · Easy

Directions

1. - Fundir al baño María el chocolate con la mantequilla.
- Remover así hasta que se funda.
- Mezclar y atemperar.

2. - Batir a media velocidad el huevo y azúcar hasta punto de cordón, el huevo dobla su volumen.

3. - Mezclar los dos batidos.
- Y por último añadir la sal, la esencia de vainilla y la harina tamizada.
- Amasar suficiente para que quede homogéneo y dejar tapado con papel film en el frigorífico una hora.

4. - Precalentar el horno a 160° C.

5. - Hacer bolas del tamaño de una nuez .
- Rebozar con azúcar glass.

6. - Colocar en placa.

7. - Hornear 10 minutos y enfriar.

8. - *DECORACIONES*:
- Se hornean con azúcar glass y esa es la decoración.
- Se pueden poner en cápsulas de trufas.

desserts May 06, 2013 23:33