galletas crinkles

1. Fundir al baño María el chocolate con la mantequilla.

2. Remover así hasta que se funda.

3. Mezclar y atemperar.

4. Batir a media velocidad el huevo y azúcar hasta punto de cordón, el huevo dobla su volumen.

5. Mezclar los dos batidos.

6. Y por último añadir la sal, la esencia de vainilla y la harina tamizada.

7. Amasar suficiente para que quede homogéneo y dejar tapado con papel film en el frigorífico una hora.

8. Precalentar el horno a 160° C.

9. Hacer bolas del tamaño de una nuez .

10. Rebozar con azúcar glass.

11. Colocar en placa.

12. Hornear 10 minutos y enfriar.

13. DECORACIONES
Se hornean con azúcar glass y esa es la decoración.
Se pueden poner en cápsulas de trufas.