Galletas crinkles

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Ingredients

55 gr. MANTEQUILLA.
225 gr. CHOCOLATE COBERTURA.
100 gr. AZÚCAR.
2 HUEVOS.
c/s VAINILLA ESENCIA
210 gr. HARINA.
SAL 1/4 CUCHARADITA.
LEVADURA QUÍMICA 1/2 CUCHARADITA.
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DECORAR: AZÚCAR GLASS.

35 min

Directions

1. FUNDIR AL BAÑO MARIA EL CHOCOLATE CON AL MANTEQUILLA REMOVER ASÍ HASTA QUE SE FUNDA Y MEZCLAR Y ATEMPERAR.

2. BATIR A MEDIA VELOCIDAD EL HUEVO Y AZÚCAR HASTA PUNTO DE CORDÓN, EL HUEVO DOBLA SU VOLUMEN.

3. MEZCLAR LOS DOS BATIDOS Y POR ULTIMO AÑADIR LA SAL ESENCIA DE VAINILLA Y HARINA TAMIZADA AMASAR SUFICIENTE PARA QUE QUEDE HOMOGÉNEO Y DEJAR TAPADO CON PAPEL FILM EN EL FRIGORÍFICO UNA HORA.

4. PRECALENTAR EL HORNO A 160º C.

5. HACER BOLAS DEL TAMAÑO DE UNA NUEZ REBOZAR CON AZÚCAR GLAS.

6. COLOCAR EN PLACA HORNEAR 10 MINUTOS Y ENFRIAR.

7. *DECORACIONES*
SE HORNEA CON AZÚCAR GLASS Y ESA ES LA DECORACIÓN SE PUEDE PONER EN CAPSULAS DE TRUFAS.

June 15, 2013 15:34