Galletas de auyama

1. 1. Batir el azúcar 2/3 taza de mantequilla y con un pie o un mezclador de mano a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Añadir la melaza y el huevo y bata bien.

2. 2. En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de sodio, sal y especias para pastel de calabaza. Baje la velocidad y añadir poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de azúcar. Mezclar hasta que esté bien mezclado. Divida la masa por la mitad. Envuelva cada porción en plástico y congelar durante 30 minutos.

3. 3. Precaliente el horno a 350 grados.

4. 4. Forma cada porción de masa en 35 (1 pulgada) bolas. Rodar en 3 cucharadas de azúcar. Lugar, 2 pulgadas de distancia, en las hojas para hornear cubierta con aerosol para cocinar. Hornee por 12 minutos o hasta que se dore ligeramente. Traslado a la rejilla para enfriar.