Gamberoni rossi ubriachi in camicia di lardo di colonnata

Ingredients for 4 persone

16 Gamberoni rossi
50 ml di Grand Marnier
100 ml di olio extravergine di oliva
songino
25 ml di olio di semi
16 fette di lardo di Colonnata sottilissime
pepe bianco in grani

15 min · Easy

Directions

1. Sgusciare i gamberoni lasciando testa e coda

2. In una padella scaldare i due olii con il pepe bianco

3. cuocere i gamberoni circa un minuto per parte

4. aggiungere il Grand Marnier, coprire la padella e lasciar cuocere per 5 minuti a fuoco basso

5. togliere i gamberoni dal fuoco e avvolgervi intorno una fetta di lardo quando sono ancora caldissimi

6. servirli accompagnati dal songino

main courses, gamberoni April 26, 2011 05:41

Author Trattoria Mamma Angelina, Roma