Gelato gusto kinder

1. Mettete in un pentolino la panna e lo zucchero e portate a bollore, a fiamma bassa, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo spezzettate per bene, con le mani, gli ovetti e divideteli in due porzioni, una da 80 gr. e l’altra da 50 gr..

2. Appena la panna arriverà a bollore spegnete la fiamma ed unite 80 gr. di ovetti. Mescolate con cura per farli sciogliere completamente.

3. Fate freddare il composto (potete anche prepararlo in anticipo e, una volta freddo, conservarlo, ben coperto, in frigo fino al massimo una decina di ore).
Azionate la gelatiera e versate, dolcemente, il composto liquido di panna, lasciando andare per una mezz’oretta, fino a raggiungere la “gelatosità”.

4. Un minuto prima di spegnere la gelatiera aggiungete i rimanenti 50 gr. di ovetti spezzettati avendo cura di lasciarne qualche pezzetto per la decorazione finale.