Glasa real

1. Batir las claras hasta que estén a Punto de Nieve.

2. Agregar el azúcar Glass tamizada.

3. Vas añadiendo azúcar hasta conseguir la consistencia deseada.

4. Para delinear y escribir debe tener una consistencia que al levantar la Glasa y caiga un cordón no se pierda la forma.

5. **Si se quiere más diluida hay que añadir agua hasta conseguir la consistencia deseada.

6. **Después de tener la Glasa elaborada se le puede dar color con colorante vegetal.
Se debe tapar con Film para que no se seque ya que forma costras muy pronto en la superficie.