Hojaldre comun

1. Hacer un volcan con la harina, el agua, la sal y la manteca de cerdo.
Hacer un empaste y amasar.
Taparlo con un paño y dejarlo reposar dandole cortes en forma de cruz.
Por otro lado preparar la margarina hojaldre dandole la forma para incorporarlo a la masa
Una vez haya reposado estirar en forma de cruz y en el centro poner la grasa.
Tapamos con las puntas la grasa y procedemos a estirar el hojaldre, dandole una vuelta sencilla.
Girar el hojaldre 45ºc y otra vuelta sencilla.
Lo envolvemos en papel film y lo dejo reposar en camara 20 minutos.
Llevaria como maximo 6 vueltas sencillas y dos dobles.