Insalata di farro, verdure e spada
Recipe by Marcella
Ingredients for 4 persone
300 gr di farro
1 zucchina
1 peperone
1 melanzana
1 fetta di pesce spada tagliata spessa
olive nere denocciolate
menta fresca e basilico
Prep. Time → 5 min
Cook Time → 20 min
25 min
·
Easy
Directions
1. Far bollire il farro in acqua bollente salata
2. tagliare a cubetti le verdure e grigliare in una padella antiaderente nell'ordine:
melanzana, peperone, zucchina
3. Versa dell'olio extravergine dopo la cottura della melanzana
4. Aggiungi lo spada a cubetti e fai cuocere pochi minuti
5. Scolare il farro e aggiungere le aromatiche
6. Servire anche tiepida (o fredda)
starters, pesce spada, zucchina, pep, pesce sp, farro February 26, 2012 00:42
Author Marcella
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