Insalata di peperoni crudi, formaggio, noci e sedano

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Ingredients for 3 persone

3 grossi peperoni gialli e rossi a piacere, un sedano, 100 g di formaggio (raschera o testun o toma oppure altri formaggi non troppo dolci), 10 noci, aceto balsamico, olio extravergine d'oliva

50 min · Easy

Directions

1. Affettare a piccoli cubetti regolari i peperoni, il sedano e il formaggio.

2. Sgusciare le noci e tagliarle in piccoli pezzi evitando che si sbriciolino.

3. Raccogliere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, condire con olio e aceto balsamico a piacere.

4. Lasciare in frigo per almeno 3 ore.

5. Servire a temperatura ambiente dopo aver lasciato riposare fuori dal frigo per 30 minuti.

side dishes, peperoni, noci, formaggio, sedano April 13, 2011 11:18

Author Fabio