Involtini di melanzane al forno
Recipe by Marta
2 melanzane grandi; 2 mozzarelle (se siete golosi scegliete quelle di bufala); passata di pomodoro non troppo liquida; sale q.b.; pepe q.b.: olio q.b.; basilico a foglie
Prep. Time → 30 min
Cook Time → 10 min
1. Tagliare le melanzane a fette non troppo grosse, così da poter creare l'involtino successivamente
2. Salarle e lasciarle sgocciolare in uno scolapasta per 25 minuti
3. Grigliarle su una piastra/bistecchiera/padella (da raccomandarsi SENZA OLIO) per qualche minuto
4. Stenderle e condirle fetta per fetta con la passata di pomodoro precedentemente condita con olio, pepe e sale
5. Aggiungere dei cubetti di mozzarella e una foglia di basilico
6. Arrotolare ogni fetta chiudendola con uno stuzzicadenti e sistemare tutti gli involtini in una pirofila precedentemente unta (con olio, non con burro)
7. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti
8. Servire possibilmente caldi!
side dishes September 22, 2012 23:37
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mi sembra un secondo ,e non tanto leggero
è un contorno leggerissimo