Involtini di verza

1. Fare sbollentare in acqua bollente e salata le foglie di verza. Attenzione, le foglie devono solo "scottarsi", quindi, dopo 10 secondi circa che sono sul fuoco, toglietele.

2. Asciugate molto bene le foglie e stendetele su una spianatoia.

3. Fate un primo strato con una fetta di prosciutto cotto e coprite con un po' di mozzarella a tocchetti.

4. Arrotolate l'involtino e ponetelo in una pirofila.

5. Ripetete l'operazione per ogni involtino.

6. Spolverizzate gli involtini con abbondante parmiggiano.

7. Infornate per 15 minuti a 200°.

8. N.B.:Altre idee per il ripieno: mortadella + sottiletta; speck + funghi; Spinaci + ricotta + pinoli; zucchine + purè di patate.