Latte in piedi

1. far bollire il latte insieme allo zucchero e la busta di vanillina e la buccia del mezzo limone

2. intanto che si fa bollire il latte si sbattono le uova intere in una ciotola capiente

3. quando bolle il latte versarlo immediatamente nelle uova sbattute continuando a mescolare velocemente per non far cuocere l'uovo.

4. mettere il composto in una teglia o negli stampini e far cuocere per 15 minuti a 200 gradi e poi abbassare a 180 gradi per altri 20 minuti circa

5. controllare con una lama di coltello o uno stuzzicadente se la cottura è ultimata, immergete lo stuzzicadente nel dolce e se questo vi esce pulito ed asciutto allora è proonto.

6. far raffreddare e buon appetito,