Lentejas (a mi manera)

1. Limpiar las lentejas y ponerlas a remojo. Es recomendable hacer este paso la noche anterior.

2. Pelar los ajos.

3. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas.

4. Pelar las patatas y cortarlas en trozos.

5. En una cazuela, poner las lentejas(escurridas), el agua, la(s) pastilla(s) de caldo de carne, los ajos, la cebolla, las hojas de laurel, las patatas, el tomate frito, perejil al gusto y el chorro de aceite de oliva.

6. Hervir a fuego medio durante hora y media aproximadamente.

7. Las lentejas están hechas cuando estén blandas sin llegar a deshacerse y el caldo esté totalmente homogéneo.

8. Es recomendable ir probando el caldo cada 15-20min para corregir de sal o de tomate frito y para evitar que se queden sin caldo y se peguen.