Lietinių pyragas

1. Dideliame dubenyje šluotele iki vientisos masės sumaišykite visus produktus Iietiniams, išskyrus
pieną ir kavą. Po truputį maišydami pilkite pieną, kad mišinyje nesusidarytų gumulėlių. Galiausiai
supilkite kavos granulės ir išmaišykite, kad ištirptų. Ruošinį palikite bent valandai (0 dar geriau - pernakt)
lšbrinkti.
Jei mišinys penelyg sutirštėjo, įpilkite dar šiek tiek pieno (turi būti ne itin tirštas, lengvai Iietis,
maždaug ištirpusių ledų ar riebios grietinėIės konsistencijos). Gerai įkaitinkite nedidelę nelimpančio
paviršiaus keptuvę. Pilkite šiek tiek mišinio ir jį greitai paskirstykite plonu sluoksniu. Kepkite, kol viršus
kiek apdžiūva, o pakraščiai tampa sausi (apie 1 minutę). Apverskite, vos vos pakepkite kitą pusę (apie
'/5 minutės). Palikite lietinius atvėsti.

2. Kremui iki vientisos masės išplakite maskarponės sūrį. Metaliniame dubenyje sumaišykite visus
produktus ir nuolat plakdami šluotele maišykite virš garų vonelės, kol tūris padvigubės, masė pabals, o
paviršiuje šluotelė paliks šiokias tokias žymes. Pravėsusią masę įmaišykite į maskarponės sūrį.
Į didesnę lėkštę dėkite vieną lietinį, ant jo nestoru sluoksniu paskleiskite dalį kremo. Užklokite kitu
Iietiniu ir taip sluoksniuokite, kol baigiasi arba lietiniai, arba kremas. Viršuje turėtų būti lietinis neužteptas
kremu.

3. Puošikite šonus ir viršų: jei liko kremo, aptepkite juo; jei neliko, puoškite gerai išplakta grietinėle.
Pabarstykite šokolado drožlėmis bei uogomis ir palikite pastovėti nors porą valandų.