Liquore ai semi di finocchio

1. Mettere in un barattolo di vetro a chiusura ermetica i semi di finocchio, di anice e la bacca di vaniglia, aggiungere l'alcool e lasciar macerare in un luogo riparato per 10 giorni (anche più). Trascorso il periodo di macerazione preparare lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero ponendo sul fuoco finchè lo zucchero sarà completamente sciolto, lasciar raffreddare. Unire lo sciroppo e l'alcool con i semi e filtrare bene con un paio di passaggi in un colino con la garza. Imbottigliare e lasciar riposare un altro mese prima di consumare.