Macaron

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MACARON of monica - Recipefy

Azucar glass 250gr
claras 250gr
saborizante colorante
Azúcar 250gr
Agua 100gr
claras 95gr

1. Mezclar la almendra molida junto con el azúcar glass y tamizar.

2. Añadir los 90gr de claras y mezclar, añadir colorante.

3. Poner a cocer en un cazo los 25gr de azúcar junto con los 100gr de agua.

4. Poner a montar las claras y añadir el almibar.

5. Añadir el merenge a la masa anterior.

6. Cocer a 160ºC 8-9 min.

desserts May 19, 2014 19:14

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