Maionese

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150 g óleo
150 g azeite
1 ovo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 c. sopa de vinagre ou sumo de limão

1. Antecipadamente pese o óleo, o azeite num recipiente e reserve.
Coloque no copo o ovo, o sal, a pimenta, o vinagre e programe 10 seg/vel 5.
De seguida, com a Bimby em funcionamento na vel 5, e sem retirar o copo de medida, vá vertendo a mistura do óleo com o azeite sobre a tampa.

molhos December 09, 2012 13:21

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