Masa de galleta basica 1

1. 1.Empomar la mantequilla y colocarla en un bol junto a la azucar glass y batir hasta que esponge.

2. 2.Añadir el huevo y seguir batiendo.

3. 3.Añadir la harina tamizada.

4. 4.Amasar hasta que este todos los ingredientes unidos ( poco amasado )

5. 5.Filmar la masa, dejarla reposar la masa media hora en la camara.

6. 6.Estirar la masa con un rodillo sobre papel sulfurizado, dejando un grosor de medio centimetro.

7. 7.Cortar de la forma deseada y colocarlo en las clacas.

8. 8.Precalentar el horno y hornear las galletas 180ºC en el horno.

9. NOTA:Si horneamos la masa cuando este fria perdera mas la forma al hornearse.
El tiempo de horneado es relativo una forma de ver que las galletas estan hechas es cuando los bordes de la galleta empiezan a dorarse.

10. **Si restamos 50 gr. de harina y añadimos 50 gr. de cacao en polvo tendremos galletas de chocolate.