Masa de galletas bÁsica ii

1. - LA ELABORACIÓN ES LA MISMA RECETA QUE LA DE LA MASA DE GALLETAS BÁSICAS I.

2. * LA RECORDAMOS A CONTINUACIÓN *:
- Empomar la mantequilla y colocarla en un bol junto con el azúcar.
- Batir hasta que esponje.

3. - Añadir el huevo y seguir batiendo.

4. - Añadir la harina tamizada y amasar hasta que todos los ingredientes estén unidos (poco amasado).

5. - Filmar la masa y dejar reposar 30 minutos en la cámara o frigorífico.

6. - Estirar la masa con un rodillo, sobre un papel sulfurizado dejando un grosor de medio centimetro.

7. - Cortar la masa de la forma deseada y poner en la placa de horno.

8. - Precalentar el horno a 180°C y horneamos las galletas durante 10 minutos.

9. - Si horneamos la masa cuando esté fría perderá menos la forma al hornearse.

10. - El tiempo del horneado es relativo.
Cuando los bordes de la galleta empiezan a dorarse está lista.

11. - * SI RESTAMOS 50 GR. DE HARINA Y LE AÑADIMOS 50 GR. DE CACAO EN POLVO, TENDREMOS GALLETAS DE CHOCOLATE.