*masa para paneras de pan*

1. -DILUIR LA LEVADURA CON EL HUEVO Y EL AZUCAR, AGREGARLE EL AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE, LA MANTECA Y LA HARINA CON SAL.
-TOMAR LA MASA, AMASAR Y DEJARLADESCANSAR TAPADA SOBRE LA MESA 10 MINUTOS.
-FORRAR LA PARTE EXTERIOR DEL MOLDE ELEGIDO CON PAPEL METALIZADO.
-ESTIRAR LA MASA NO MUY FINA Y ACOMODARLA SOBRE LA PARTE EXTERNA (FORRADA) DEL MOLDE PORLIJAR EL CONTORNO CON UN CORDÓN PREPARADO CON LA MISMA MASA.
-PINCELAR TODO CON 7HUEVOS Y SI, SE DESEA, CORTAR CON CORTAPASTA FLORES O ROMBOS DE MASA Y ADHERIRLAS AL CESTO.
-PARA LA MANIJA, DAR FORMA CURVA A UN ALAMBRE FINO Y ENVOLVERLO CON MASA. APOYAR EL MOLDE Y LA MANIJA SOBRE UNA PLACA DE HORNO Y COCINAR A TEMPERATURA MODERADA HASTA QUE ESTE LA MASA BIEN SECA Y DORADA.
-DEJAR ENFRIAR,RETIRAR CON CUIDADO LA MASA DEL MOLDE Y DEJAR EL PAPEL METALIZADO EN SU INTERIOR YA QUE PRESERVAR LA MASA DE LOS ELEMENTOS CON LOS QUE SE PUEDE RELLENAR.