Migliotto viola alle arachidi

Ingredients for 1 person

50 gr di miglio decorticato
2 zucchine piccole
1 scalogno
1 carota nera
3 arachidi
un cucchiaio di olio evo
qualche pezzetto di zucca al forno
sale, pepe e brodo qb

Easy

Directions

1. far rosolare in una padella lo scalogno con l'olio e aggiugnere le zucchine, la carota e un mestolo di brodo

2. versare il miglio e coprire il tutto con del brodo, proseguire la cottura con il coperchio

3. al termine aggiungere la zucca cotta al forno a dadini e le arachidi a pezzi grossi

starters, miglio arachidi November 06, 2012 22:30