Millefoglie di farinata merluzzo e carciofi
Recipe by Marina Marini
4 filetti di merluzzo
4 carciofi
400 gr. Farinata (ricetta a parte)
Aglio
Prezzemolo
Olio evo
Sale e pepe
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 10 min
1. Pulire i carciofi eliminare la barba e tagliarla a fette sottili
2. Metterli a rosolare in padella con un filo d' olio e lo spicchio d' aglio salare. A cottura ultimata cospargere con il prezzemolo tritato.Mettere da parte
3. Ungere una teglia, porzionare la farinata in tre falde per porzione.
Dividere il merluzzo in 2/3 parti (eliminare tutte le spine)
4. Sovrapporre farinata, merluzzo e carciofi, facendo attenzione ad evitare l' aglio.
5. Terminare con la farinata.
6. Infornare per 10 minuti a 180°
7. Servire con un filo d'olio
main courses March 20, 2016 16:06
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