Minestra di fave e verdure
Recipe by Emanuela
Ingredients for 4 persone
500 gr fave secche decorticate e messe a bagno per una notte
500 gr di spinaci/indivia/cicoria lessata e strizzata
Olio
Grana grattugiato
Sale
Prep. Time → 5 min
Cook Time → 45 min
50 min
·
Easy
Directions
1. Lessare le fave in acqua salata con qualche foglia di alloro, se le fave dovessero risultare troppo asciutte aggiungere durante la cottura altra acqua calda.
2. Una volta cotte passare le fave fino ad ottenere una crema.
3. Servire la minestra con le verdure lesse,il grana grattugiato e un filo d'olio.
starters February 21, 2016 17:19
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