Mini plum cake integrali alle mele e cannella
Recipe by Sara Pignatta
2 grosse mele o 3 piccole
200g di farina integrale
200g di zucchero di canna
70g di olio di semi di arachidi
3 uova intere
1 vasetto di yogurt
scorza di limone
1 bustina di lievito in polvere
cannella in polvere (la quantità va a seconda del gusto personale)
un pizzico di sale
zucchero a velo
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 50 min
1. Unire con le fruste lo zucchero, le uova, la scorza di limone, lo yogurt e l'olio ottendendo un composto liscio ed omogeneo.
2. Aggiungere farina setacciata, la cannella, il sale e per ultimo il lievito.
3. Sbucciare e tagliare le mele a dadini.
Versare un primo strato di composto negli stampini da miniplumcake (se non li avete va benissimo uno stampo grosso), disporre le mele e ricoprire con un secondo strato di composto.
4. Guarnire con mele e una spruzzata cannella.
5. Cuocere in forno per 50' a 180°C. Servire tiepida spolverata di zucchero a velo.
desserts, mele, cannella, plum cake May 16, 2011 08:27
Author Spunti presi da profumodisicilia.blogspot.com
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