*molletes antequeranos*

1. -Hacer una masa con la esponja y fermentar hasta que dore.
-Hacer un volcan con la sal ,harina, agua , sobretodo amasar fuerte, en bloque hasta que dore la masa,estender en 40gr estirarcon rodillo.
-Espolvorear la harina recia y hotnear 170c, con vapor sin que coja color a (10,12minutosaproximadamente.