Mousse al cioccolato

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria

2. Aggiungere 120/130 ml di panna liquida e 20 g di zucchero al cioccolato sciolto

3. Togliere dal fuoco, aggiungere i tuorli e mescolare bene

4. Montare l'albume e poi ciò che resta di panna con lo zucchero

5. Aggiungere gli albumi montati, successivamente la panna facendo attenzione a mescolare sempre dal basso verso l'alto

6. Versare il composto nelle coppettine e lasciare in frigorifero almno due ore

7. Potete poi decorarlo a piacere con granelle o codette.