Mousse de chocolate blanco

Ingredients for 2personas 4unidades

leche 240 ml
yemas 80 gr
almidón 20 gr
hojas de gelatina 4 unidad
Licor 80 ml
Cobertura blanca 600 gr
Nata semimontada 120 ml

Medium

Directions

1. 1 Mezcla las yemas con el almidón y un poco de leche y En un cazo ponemos la leche restante a perfumar.
2 Añadimos la mezcla de yemas a la leche y disolvemos.
3remover hasta que hierva y Añadir la cobertura de chocolate blanco derretida.
4Remojar la gelatina y disolver en la mezcla fuera del fuego con la mezcla atemperada.y Por último mezclar con la nata semimontada

desserts May 18, 2014 16:15