Mousse di castagne
Recipe by Daniele
300 grammi di castagne lessate e spellate
600 ml di latte
1 baccello di vaniglia
200 ml di panna fresca da montare
60 grammi di zucchero
100 grammi di cioccolato fondente al 70% di cacao
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 20 min
1. In un tegame metti il latte e la stecca di vaniglia insieme alle castagne già pulite e lessate, porta a ebollizione e cuoci cuoci 20 minuti a fuoco moderato.
2. Elimina la bacca di vaniglia e metti tutto il resto in un frullatore azionando il robot per ottenere una crema che farai raffreddare.
3. Monta la panna e uniscila alla crema di castagne fredda che metterai in coppette individuali.
4. Spolvera con il cioccolato grattugiato a scaglie, metti in frigo per un’ora e servi in tavola.
desserts, castagne, mousse February 22, 2012 09:10
Author buttalapasta.it
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