Moussse de chocolate blanco
Recipe by Gema Arribas Perez
Video
Ingredients
leche 240 ml
yemas 80 gramos
almidón 20 gramos
hojas de gelatina 4 unidad
licor 80 ml
cobertura blanca 600 gramos
nata semimontada 120 ml
Medium
Directions
1. 1 Mezcla las yemas con el almidón y un poco de leche.
2. 2 En un cazo ponemos la leche restante con el cointreau a perfumar.
3. 3 Añadimos la mezcla de yemas a la leche y disolvemos.
4. 4 Remover hasta que hierva.
5. 5 Añadir la cobertura de chocolate blanco derretida.
6. 6 Remojar la gelatina y disolver en la mezcla fuera del fuego con la mezcla atemperada.
7. 7 Por último mezclar con la nata semimontada
desserts, gema arribas prez May 14, 2014 19:31
Author gema arribas pérez
Share the recipe with your friends
0 likes
No one has liked this recipe.
0 comments
No comments yet.