Moussse de chocolate blanco
Recipe by Gema Arribas Perez
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Ingredients
leche 240 ml
yemas 80 gramos
20 gramos de almidón
4 hojas de gelatina
80 ml cointreau
600 gramos de cobertura blanca
120 ml nata semimontada
Easy
Directions
1. 1 mezclar la yemas con el almidón y un poco de leche
2. 2 en un cazo ponemos la leche restante con el cointreau a perfumar
3. 3 añadimos la mezcla de yemas a la leche y disolvemos
4. 4 remover hasta que hierva
5. 5 añadir la cobertura de chocolate blanco derretida
6. 6 remojar la gelatina y disolver en la mezcla fuera del fuego con la mezcla atemperada
7. 7 por último mezclar con la nata semimontada
desserts, gema arribas prez May 14, 2014 21:59
Author gema arribas pérez
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