Mozzarella vegan

1. Si scioglie la fecola nel latte, poi si aggiunge un ingrediente dopo l'altro mescolando bene con una frusta.

2. Si mette poi il tutto sul fuoco e si mescola continuamente con la frusta o con un cucchiaio di legno.
Quando inizia a staccarsi dalle pareti del pentolino si continua a mescolare per almeno un minuto.
Quindi è pronta!

3. Si mette in una ciotola di vetro, ceramica o plastica, leggermente unta, e si ripone in frigo (una volta raffreddata), prima di consumarla, almeno un paio d'ore.
Si può anche surgelare!