Muffin al cioccolato ripieni di nutella

1. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e continuare a mescolare.

3. Aggiungete poco per volta la farina, il cacao e il lievito setacciati; versate il latte e mescolare per amalgamarlo bene al composto.

4. Prendete i pirottini e in ognuno il composto riempiendo il pirottino per 2/3. Fate attenzione a questo passaggio perchè riempiendo molto il pirottino, il composto furiesce in cottura.

5. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Ricordate di fare sempre la prova stecchino.

6. Sfornate i muffin e fateli freddare; nel frattempo sciogliete la nutella a bagnomaria o per pochi secondi in microonde.

7. Prendete i vostri muffin freddi e al centro di ognuno praticate un buco. Per fare questo potrete utilizzare un piccolo coppapasta o il becco di un sac a poche.

8. Riempite i muffin con la nutella e buona merenda!