Muffins pépites de chocolat

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Ingredients

1 1/4 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 1/4 tasse de lait
1 œuf
1/2 tasse d’huile végétale ou 100 gr de beurre
3/4 tasse de cassonade tassée
3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse de pacanes hachées
1 1/4 tasse de farine tout-usage
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c-à-s de bicarbonate de sodium
2 c. à soupe de sirop d’érable
1/2 c. à thé d’extrait de vanille
1 pincée de sel

42 min · Easy

Directions

1. Déposer les flocons d’avoine dans un grand bol et ajouter le lait. Laisser reposer 15 minutes.

2. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser une plaque de 12 muffins.

3. Ajouter l’œuf, l’huile (ou le beurre), la cassonade, les pépites de chocolat et les noix. Ajouter du sirop d’érable et de l’extrait de vanille. Mélanger.

4. Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Ajouter le mélange d’avoine au mélange de farine en remuant un peu.

5. Remplir les moules aux 2/3 avec ce mélange. Cuire à 400°F (200° C) 20 à 25 minutes.

desserts June 18, 2015 21:01

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