Muffins
Recipe by La.dani.a.cookingwithlove❤️
300 gr di farina
130 gr di zucchero di canna
2 cucchiai di cacao amaro
2 uova
150 gr di yogurt greco (o alla frutta ma senza pezzetti)
1 dl di latte - regolatevi a seconda se lo yogurt è un pò più compatto-tipo il greco- o un pò più liquido (quindi diminuite la quantità di latte!)
100 gr di burro fuso e fatto raffreddare)
Vanillina (un pizzico)
½ bustina di lievito
Un pizzico di bicarbonato
Un pizzico di sale
120 gr di cioccolato fondente in barretta
Per decorare a piacere:nocciole/noci/mandorle a fette/granella di zucchero/zuccherini/ etc
1. Sbattere gli ingredienti liquidi (uova/burro fuso/yogurt/latte)
2. Miscelare a parte gli ingredienti solidi (farina/zucchero/cacao amaro/vanillina/lievito/sale/bicarbonato)
3. Unire i due composti versando gli ingredienti liquidi nei solidi
4. Lasciare l’impasto piuttosto grezzo e aggiungere le scaglie di cioccolato fondente fatte dalla barretta o i pezzetti di frutta etc.
5. Riempire gli stampini a cucchiaiate e decorare i muffins a piacere con nocciole o noci o mandorle a fette o granella di zucchero.
6. Cuocere a 200° per 5 minuti e poi abbassare la temperatura del forno a 170 per altri 10/15 minuti.
7. Servire tiepidi accompagnati da panna leggermente montata o un pallina di gelato alla crema/vaniglia o panna.
desserts, muffins November 23, 2011 13:29
Author Daniela
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