Najboljša granola

Ingredients for približno 2+ kg

1 kg mešanih ovsenih kosmičev z lanenimi semeni, sončničnimi semeni (iz Hoferja-iz te odstranimo rozine in poberemo oreščke, ki jih zmeljemo skupaj z ostalimi oreščki ali pa mešanico naredimo po svoje)
650 g navadnih ovsenih kosmičev
2-3 šalčke oreščkov (mandlji, lešniki, arašidi, brazilski oreški, indijski oreški), zmleti tako da je nekaj grobo mletih nekaj pa čisto mletih
1/2 šalčke sončninih semen ali lanenih, chia itd.
6 kockic kokosovega masla (oz okoli 6-7 žlic)
2/3 šalčke medu (akacija, ajda, cvetlični oziroma mešanica)
1 žlica cimeta
ščepec himalajske soli
1 vrečka suhih brusnic
1 vrečka suhih češenj
1 vrečka suhih fig, narezanih na koščke

Easy

Directions

1. Pečico segrejemo na 180C.
1. Skupaj zmešamo oreščke, semena, sol in 1 kg mešanice ovsenih kosmičev.
2. Kokosovo maslo, med in cimet zmešamo skupaj in stopimo. Vse skupaj vlijemo v pripravljeno mešanico kosmičev in dobro premešamo. Stresemo na dva pekača s peki papirjem in pečemo približno 5 minut, nato premešamo in pečemo še 5-10 minut. Dalj časa se peče bolj hrustljavo bo, spodnji pladen pečemo kakšno minuto dlje.
3. V posebni skledi zmešamo preostalih 650g ovsenih kosmičev in suho sadje.
4. Ko se pečena granola ohladi jo razlomimo in primešamo ovsenim kosmičem s suhim sadjem. Posparvimo v neprodušno posodo.

appetizers March 26, 2016 16:19

Author my recipe