Nidi di rondine

1. Stendere un foglio di pasta e spalmarlo di besciamella.

2. Coprire con il prosciutto.

3. Stendere il ragù.

4. Mettere qualche striscia di sottiletta o di mozzarella.

5. Cospargere di parmigiano.

6. Arrotolare e tagliare a rondelle spesse circa 4/5 cm.

7. Cospargere il fondo della teglia di besciamella e disporre i rotolini.

8. Coprire con la besciamella rimasta e parmigiano.

9. Infornare a 160° per ca. 40/50 minuti.