Pan
Recipe by
Ingredients
1 kg de harina fuerte
600 gr de agua
25 gr de levadura fiolizada
20 gr de sal
Directions
1. Echamos la harina tamizada en la mesa y hacemos un volcan.
2. Le añadimos lo demas ingredientes y lo mezclamos hasta que se aya echo masa.
3. Cuando tengamos la masa la amasamos ( recoger y estirar) hasta que veamos que este echa ( le hundimos un dedo en la masa y una vez hundida tiene que volver como antes).
4. Heñir y bolear, y ponerla en la fermentadora durante unos minutos.
5. hornear a 200ºC
November 24, 2013 16:36
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25gr liofilizada