Pancakes veganos

1. En un bol grande mezclar la harina de trigo, la levadura y la canela.

2. En otro bol mezclar la leche de soja, el aroma de vainilla, el azúcar y el aceite.

3. Añadir la mezcla líquida a la seca y mezclar hasta obtener una masa
homogénea, tirando a líquida (si hace falta, añadir un poco más de leche de soja).

4. Poner una sartén a fuego medio, cuando esté caliente, verter la masa (con la ayuda de un cucharón, por ejemplo, para mantener las medidas).

5. Cuando la masa empiece a hacer burbujas, dar la vuelta y cocinar por el otro lado.