Panino con tonno uova cipolle caramellate e salsa di capperi
Recipe by Emanuela
1 panino per hamburger
Per farcire
1 pomodoro ( o alcuni pomodori ciliegini)
1 uovo sodo
1 cucchiaio di tonno sott'olio sbriciolato
Insalatiera mista
Per la salsa di capperi:
1 cucchiaio di capperi sott'aceto(25 gr.)
20 gr. formaggio tipo caprino
1\2 cucchiaio di yogurt bianco
1 cucchiaino di maionese
Per le cipolle caramellate:
1\2 cipolla rossa
1 cucchiaio scarso di zucchero
poco aceto di vino rosso
Olio
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 8 min
1. Per le cipolle caramellate:
Affettare la cipolla sottile e rosolare in padella con olio,poi sfumare con aceto e zucchero, cuocere a fuoco lento per 2,3 min aggiustare di sale e lasciare raffreddare
2. Per la salsa di capperi:
Frullare insieme tutti gli ingredienti
3. Comporre il panino:
Stendere uno strato di salsa di capperi su una delle due metà, ricoprire con le cipolle caramellate, quindi distribuire le fettine di uova sode e di pomodori, poi il tonno sbriciolato e infine le foglie di insalata.
4. Chiudere il panino e servire.
appetizers September 07, 2015 09:49
Author Mensile "A Tavola" agosto 2015
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