Pannacotta con passione

1. Lägg gelatinbladen i blöt.

2. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull.

3. Häll på vispgrädde och värm det till att nästan kokar upp. Rör om och låt puttra 1-2 minuter.

4. Tillsätt socker . så mycket du tycker att det är lågom

5. Ta av kastrullen från plattan, viktigt! (det får inte koka när du lägger i gelatinbladen för då skär det sig.) Grädde ska vara ljummig temperatur. Tag upp gelatinbladen ur vattnet och krama dem. Lägg i dem i kastrullen och rör om så att de löser sig.

6. Tar bort vaniljstången. Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen minst 2 timmar så att det stelnar.

7. Garnera med fruktsås och lite mynta. Servera.