Pasta california

Ingredients for (4-6 Porciones)

PARA LA SALSA
1 taza de Leche Reducida en Grasa LYNCOTT®
1 diente de ajo (picado)
2 cucharadas de miel de abeja
1 cucharada de mostaza tipo Dijón
¼ cucharadita de tomillo seco
¼ cucharadita de romero seco
¼ taza de jugo de limón
¼ taza de Queso Cottage LYNCOTT® (escurrir el suero)
Sal y pimienta (al gusto)
• PARA LA PASTA:
250g de pasta corta (tipo fusili, pluma o tubo) cocida al dente
3 tazas de pollo (cocido y desmenuzado)
1 taza de uva rojo (cortada en mitades)
1 taza de apio (picado)
¼ de cebolla morada (rebanada finamente)
1 taza de Queso Manchego LYNCOTT® (rallado)
¼ taza de nuez o almendra (picada) opcional

PARA LA PASTA
250g de pasta corta (tipo fusili, pluma o tubo) cocida al dente
3 tazas de pollo (cocido y desmenuzado)
1 taza de uva rojo (cortada en mitades)
1 taza de apio (picado)
¼ de cebolla morada (rebanada finamente)
1 taza de Queso Manchego LYNCOTT® (rallado)
¼ taza de nuez o almendra (picada) opcional

Directions

1. • PARA LA SALSA:
1. Batir o licuar todos los ingredientes juntos. (Leche, ajo, miel, mostaza, tomillo, romero, limón, queso cottage y salpimentar al gusto). Reservar en el refrigerador por un mínimo de 10 minutos, hasta espesar un poco.
• PARA LA PASTA:
1. Cocer la pasta como lo indica el paquete. Escurrirla y pasarla por agua fría para detener la cocción. Escurrir de nuevo.
2. Colocar la pasta en un plato hondo. Agregar el pollo cocido y desmenuzado, uvas, apio, cebolla y queso rallado. Bañar con la salsa y revolver con cuidado.
Espolvorear con nueces o almendras (opcional).
Servir fría.

July 18, 2014 19:25

Author LINCOTT