Pasta chous

1. - Se pone en un cazo el agua y la manteca a fuego lento hasta que la manteca se disuelva, una ves disuelta la llevamos a ebullición

2. - Tamizamos la harina y la sal en un papel de horno y se lo agregamos a la mezcla anterior hasta conseguir una pasta homogénea y echa una bola

3. - Dejamos enfriar unos minutos e incorporamos los huevos uno a uno, intentando meterle la mayor cantidad de aire posible

4. - una vez este todo bien mezclado dejamos reposar unos 30 minutos con papel film