Pasta choux
Recipe by Pablo Márquez Lobillo
500 ml de agua, 150 g de manteca de cerdo, 1 pizca de sal, 300 g de harina floja y de 10 a 12 huevos
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 15 min
1. 1 En un cazo calentar el agua, la manteca y la sal.
2 Añadir la harina tamizada de golpe cuando la manteca este disuelta y movemos energeticamente.
3 Cuando se despege de las paredes retiramos del fuego y dejamos que se enfrie un poco.
4 Añadir los huevos de uno en uno y mezclar energeticamente.
5 Rellenar la manga pastelera y se escudilla de la forma que quieras.
6 Con el horno precalentado se hornea a 200 grados durante 20 o 25 minutos.
7 Las tres primeras partes con el tiro serrado y la que falta con el tiro abierto.
desserts December 13, 2012 16:22
No one has liked this recipe.
No comments yet.