Pasta de manga

1. Poner la mantequilla en punto de pomada.

2. Añadir el azúcar, la sal y la esencia, mezclar con varilla.

3. Añadir los huevos atemperados, uno a uno y la leche ligeramente tibia.

4. Incorporar la harina tamizada y mezclar sin que coja liga.

5. Rellenar la manga con boquilla rizada y escudillar sobre placa.

6. Enfriar antes de introducir en el horno, para que no pierda forma.

7. Hornear a 180ºC durante 10 min. tiro abierto.