Pasta e fagioli in tempo zero

Ingredients for 4 persone almeno

2 etti di fagioli secchi tipo Lamon
1 grossa carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
2 patate medie
1 spicchio d'aglio
1\2 scatola di pelati
1 dado
1 etto circa di pasta corta (tipo ditalini) o altra pasta non all'uovo

115 min · Easy

Directions

1. Fare rinvenire i fagioli tenendoli in acqua per 10\12 ore

2. Passare in pentola le verdure sminuzzate e i fagioli con un filo di olio

3. Aggiungere acqua quanto basta (circa il doppio della massa di fagioli e verdure)

4. Fare bollire per un'ora e mezzo

5. Passare mezza minestra con il passaverdure e riaggiungerla alla minestra

6. Aggiungere 2 pugni di pasta

7. Fare cuocere per il tempo necessario a cucinare la pasta

8. Pronta!

main courses, fagioli, piatti unici, ricette facili e veloci, pasta e fagioli, ricette regionali February 20, 2013 12:38

Author Mamma Sofia - la foto viene da veneto.to