Pastel de manzana y almendras

Ingredients for 4 personas

- 100 gr. de almendras molidas
- 60 gr. de harina
- 120 gr. de azúcar
- 3 huevos M
- 50 gr. de mantequilla fundida
- 1 cdita de vainilla líquida
- 1 cda de levadura química
- 3 o 4 manzanas pequeñas

60 min · Easy

Directions

1. Precalentar el horno a 170ºC con ventilador.

2. Mezclar los huevos, azúcar, vainilla y mantequilla. Batir bien.

3. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos relativamente finos. Mezclar la mayor parte de los gajos con la harina, almendras y levadura.

4. Añadir los ingredientes secos a la mezcla líquida con una espátula realizando movimientos envolventes.

5. Poner toda la masa en un molde de unos 20cm ya engrasado y con papel de hornear, y disponer los gajos restantes encima de la masa.

6. Meter al horno durante 30-40 minutos al nivel 2.

7. NOTA: La próxima vez haré el doble de cantidades para un molde de 25-30cm.

desserts January 26, 2014 22:33

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