Pastel de zanahoria en arrocera
Recipe by Nathalie Sicard Salcedo
1.5 taza de harina
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de clavo en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de leche
50g de pasitas
50g de nuez de la india sin sal, en trozos
1.5 taza de zanahoria rallada
2 huevos
1/3 taza de aceite vegetal (de oliva no!)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de melaza (puede substituirse por miel o bien azúcar)
Azúcar glass al gusto
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 50 min
1. Combina todos los ingredientes secos con un tenedor.
Añade los otros ingredients, incluyendo la zanahoria, y mezcla con el tenedor hasta que esté bien mezclado.
Engrasa con aceite y una servilleta la olla de la arrocera.
Vierte la mezcla dentro de la olla previamente engrasada.
Programa la arrocera en cocinar lento "slow". Las arroceras se detienen después de 5 minutes, si es el caso vuélvela a iniciar. Después de 2 ciclos probablemente el pastel se habrá cocido. Verifica con un palillo, si sale limpio es que ya se coció.
Saca la olla de la arrocera y déjala enfriar por 1 hora.
Invierte la olla en un plato para desmoldar el pastel.
Puedes decorar con azúcar glass.
desserts, cake, carrot, rice cooker January 30, 2016 21:05
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