"pastiera" in zona
Recipe by Pino
Uovo di gallina ,Albume gr 275
Succo di limone (fresco è meglio) 15 gr
Pinoli gr 25
Pere gr 110
Mele gr 360
Farina di lupini gr 100
1 fiala aroma di rum
1 fiala aroma mandorla
1/2 bustina lievito per dolci
2 bustine vanillina
Tic liquido(io uso fiorentini) gr 30
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 45 min
1. Unire in una ciotola grande: farina,vanillina,lievito.
2. Tagliate a piccoli pezzi la frutta in una ciotola separata e dare un paio di girate in modo che i pezzi si confondano.
3. Mettere nel frullatore circa 100\150 gr di frutta insieme a pinoli, aromi, albume, limone fresco e tic. Frullare in modo che non si vedano i pezzi di frutta e i pinoli.
4. Accendere il forno a 180°
5. Unire i pezzetti di frutta che non avete frullato nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare.
6. Versare il composto del frullatore e amalgamare bene.
7. Versate in una forma per torte (io uso unadi silicone da 26 cm).
8. Accendere il forno a 180° e quando p caldo infornare per 45 min.
desserts, pastiera, senza latticini March 28, 2012 20:04
Author L'ho modificata ma ho preso spunto dal sito optizone.it
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